最喜欢羊肉的味道，儿子也遗传了我的口味。难得周末，给小朋友做一道美食，看似复杂，其实动起手来还是很简单的，具有浓郁民族风味的美食。
用料
| 羊排 | 800克 |
| 胡萝卜 | 4根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 若干片 |
| 米 | 3杯 |
满屋飘香的羊肉抓饭的做法
我用的珐琅铸铁锅，把羊肉上面肥肉切一部分下来，炒出油，加入葱姜炒香，再把全部羊肉加下去炒至变色加盐，盛出，一会要加入米，所以可以多加点盐。羊油留在锅内。
![满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第2张]( "满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第2张")
把洋葱，胡萝卜切丝后放在锅内，炒软后盛出，将部分胡萝卜丝留在锅内，防止米加入后糊锅。
![满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第3张]( "满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第3张")
大米浸泡半小时后，倒入锅内
![满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第4张]( "满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第4张")
把刚才炒好的羊肉均匀的铺在米上面
![满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第5张]( "满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第5张")
把盛出的胡萝卜丝和洋葱倒入锅内，铺在羊肉上面
![满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第6张]( "满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第6张")
加入开水，一定注意是开水！！！
水不要加的太多，不然容易成糊糊。建议可以用电饭煲，这样不会糊锅，最稳妥。我是想做点锅巴，所以用的铸铁锅。![满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第7张]( "满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第7张")
大概煮40分钟，根据口味加入盐，孜然，拌开闷几分钟。起锅前撒入少许葡萄干和香菜碎即可，又好吃又好看。
![满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第8张]( "满屋飘香的羊肉抓饭的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.这道菜有人吃不惯羊肉可以换成鸡肉或者牛肉
2.水不要加多，不然卖相会差，我就是水加多了
3.第一次做建议用电饭煲，最稳妥
4.我用的红,黄两种胡萝卜，这个看每个人的爱好
5.强烈建议加孜然，这样才有抓饭的感觉