日式冰乳酪蛋糕（自留版）的做法步骤及图解,美味正宗的日式冰乳酪蛋糕（自留版）做法

用料  

日式冰乳酪蛋糕（自留版）的做法  

1. 1.分配好奶油奶酪，
   室温软化or隔水软化or微波30s
   2.分离蛋黄蛋清，蛋清冷藏or冷冻
   3.牛奶和玉米油，用手抽乳化
   4.加入50g奶油奶酪，搅拌顺滑无颗粒
   5.筛入低筋面粉，搅拌均匀
   6.三颗蛋黄依次加入

2. 预热烤箱上下火145度、135度，30～40min
   分三次加糖，打发蛋清，至8分，大弯钩
   分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀
   震出大气泡，放入烤箱。

3. 取出震两下，倒扣，放凉脱膜
   奶油奶酪➕室温淡奶油➕糖，
   打发膨胀发白，尝一口，开整。

4. 切块，横切一刀，抹酱，沾奶粉