好吃的入夏爆款，网红日式冰乳酪蛋糕简单易学的做法

最近爆火的日式冰乳酪蛋糕，绵密的奶油包裹着松软的蛋糕，加上奶酪特有的迷人酸香，吃起来太满足了。做法其实并不难，只要严格按照配方操作，就能一次成功。

用料  

入夏爆款，网红日式冰乳酪蛋糕的做法  

1. 准备原料；

2. 奶油奶酪隔热水软化，压至光滑；

3. 分两次加入牛奶搅拌均匀，过筛更细腻；

4. 加入玉米油并搅拌均匀；

5. 将蛋糕粉过筛并加入液体中，搅拌均匀；

6. 蛋清蛋黄分离，加入蛋黄，搅拌均匀；

7. 柠檬汁加入蛋白中，白砂糖分三次加入进行打发蛋白；

8. 打发蛋白，白砂糖分多次加入，打至湿性发泡；

9. 蛋黄面糊与蛋白分两次混合均匀；

10. 蛋白与蛋黄糊画之字进行混合翻拌；

11. 混合均匀的面糊倒入6寸模具中，放入150度烤箱，烤至40分钟；

12. 放入烤箱，上下火150度烤焙40分钟；

13. 将烤焙好晾凉的蛋糕完全脱模；

14. 乳酪蛋糕四等份切割完成备用

15. 奶酪隔热水软化；

16. 加入酸奶搅拌均匀；

17. 加入20g白砂糖并打发淡奶油，奶油打发至有纹路即可；

18. 将打发奶油加入奶酪糊中；

19. 取四分之一块蛋糕从中间刀切，加入奶酪夹馅；

20. 将表面也涂抹奶酪馅料；

21. 并将表面沾满奶粉；

22. 将奶酪蛋糕放回，并在切割部分挤上奶酪馅料；

23. 表面撒上均匀的奶粉；

24. 里面满满的冰奶酪哦！

25. 冰箱冷藏后口感更好！

26. 表面沾满满的奶粉！