「红丝绒蛋糕卷/red velvet cake roll」的做法步骤及图解,美味正宗的「红丝绒蛋糕卷/red velvet cake roll」做法

来自 youtube 的食谱

【red velvet cake roll】

buttermilk 120ml，糖 200g，
红色食用色素，可可粉 1tbsp，
通用粉 190g，白葡萄酒 1/2tsp，
鸡蛋 2个，油 120ml，黄油 60g，
小苏打 1/2tsp，糖粉适量，

烤盘铺烤纸，抹油备用。
黄油加糖搅打，加油打匀，加鸡蛋打匀，加过筛面粉和可可粉搅匀，加buttermilk和白葡萄酒和小苏打打匀，加色素搅匀，倒入烤盘。
另取一张烤纸洒上糖粉，将稍微冷却的蛋糕倒扣再上，撕去原先的底部烤纸，连同烤纸卷起蛋糕卷，放一边完全凉，之后小心的展开蛋糕铺上topping内馅，再卷起(这次不要把烤纸卷进去)，冷藏，食用前洒上糖粉

topping
糖粉 240g，奶油奶酪 150g，
香草精 1tsp，黄油 100g，
全部材料搅打蓬发均匀。

用料  

【红丝绒蛋糕卷/red velvet cake roll】的做法  

1. 看上面！！