品这道来源于西方的细腻的红
图为做出来的蛋糕原图哦!
用料
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 25克 |
鸡蛋 | 3个 |
食用油 | 25克 |
糖 | 25克 |
红曲粉 | 6-8克 |
可可粉 | 3克 |
淡奶油 | 5克 |
香草精 | 1小勺 |
红丝绒蛋糕🍰(red velvet)的做法
鸡蛋分离蛋黄蛋清
将蛋黄,少许糖,食用油,牛奶,稀奶油,香草精搅拌均匀
然后加入过筛的低筋面粉,红曲粉,可可粉。 再次将所有混合物充分搅拌均匀。放一旁备用。
将蛋清分三次加糖,用电动打蛋器打至跟奶油差不多的状态
然后将打好的蛋清糊舀出三分之一加入到之前准备好的混合物中,再次朝同方向搅拌均匀。
然后将所有混合物倒入剩余三分之二的蛋清糊中,搅拌均匀。最后倒入六寸的圆形蛋糕模中。
烤箱上下加热,175度, 20分钟
ok搞定!