转自油管up主： CupcakeJemma
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这款蛋糕真的是入口即化，伴着酸甜的乳酪霜，应该没有人会不喜欢吧🤩
原方icing比较甜，我把配方小改了一下，对我来说甜度正好。
用料
| ⭐️蛋糕体⭐️ | |
| 室温软化的黄油 | 375g |
| 细砂糖 | 405g |
| 大鸡蛋 | 6只 |
| 中筋面粉 | 355g |
| 可可粉 | 25g |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 白脱牛奶 | 70g |
| 香草精 | 3/4 tsp |
| 食用色素（红） | 3/4 tsp |
| 小苏打 | 1 tsp |
| 苹果醋 | 2 tsp |
| ⭐️糖霜⭐️ | |
| 室温软化的黄油 | 300g |
| 奶油奶酪 | 150g |
| 糖粉 | 150g |
完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法
黄油和糖打发，一点一点得加入鸡蛋，搅打均匀
![完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第2张]( "完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第2张")
面粉，可可粉和盐混合均匀后过筛
![完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第3张]( "完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第3张")
白脱牛奶，红色素和香草精混合均匀
![完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第4张]( "完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第4张")
面粉混合物倒入黄油混合物中，混合均匀，再加入白脱牛奶混合物
![完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第5张]( "完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第5张")
苹果醋和小苏打混合，快速加入到面糊中
![完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第6张]( "完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第6张")
风炉：155度 25-30 分钟（取决于厚度）；家用烤箱：170度25-30分钟（取决于厚度）
![完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第7张]( "完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第7张")
糖霜不推荐使用，制作过程我就不写了
![完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第8张]( "完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤图 第8张")
小贴士
白脱牛奶可以自制，一杯牛奶加1tbs柠檬汁静置五分钟