戚风蛋糕，绵软香甜，按照这个方，绝对成功的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕，绵软香甜，按照这个方，绝对成功做法

我家这俩宝宝最爱吃这个蛋糕，每次都能吃一个😃

用料  

戚风蛋糕，绵软香甜，按照这个方，绝对成功的做法  

1. 准备所有食材(蛋清有点没拍上)，蛋清跟蛋黄分离。

2. 蛋黄中加入牛奶，1/4糖跟玉米油，搅拌均匀，筛去低筋粉，搅拌成糊状。

3. 烤箱170度预热10分钟。开始打蛋清，全程低速就行。鱼眼泡时加余下糖的1/3。

4. 细腻时加余下的1/2

5. 有纹路时加入剩下的糖。

6. 打至这个状态就可以了。

7. 蛋黄糊中加一点蛋清，搅拌均匀。

8. 倒入余下的蛋清中，搅拌均匀

9. 装入模子，震出气泡，烤箱170度烤40分钟。

小贴士

出炉后没来得及拍照就被吃了，找了张以前的图片。
烤箱温度可以适当上下调10度，上色后加盖锡纸，以防糊顶。
糖的量不多，因为我家不怎么吃甜，喜欢甜口可以再加10克。
这个方我一直用的很好，几乎每天都要做，有什么不明白的大家可以给我留言。