甜玉米戚风蛋糕！玉米的香甜搭配松软蛋糕！绝配！的做法步骤及图解,美味正宗的甜玉米戚风蛋糕！玉米的香甜搭配松软蛋糕！绝配！做法

只要是做过戚风蛋糕的都可以成功~非常的简单，普通的戚风蛋糕胚加入了玉米粒，非常的好吃！小小的一改动，大大的变化！

用料  

甜玉米戚风蛋糕！玉米的香甜搭配松软蛋糕！绝配！的做法  

1. 首先准备好所需的材料，这里使用的是玉米即食罐头，玉米汤汁就是罐头里面的糖水哈，介意的可以换成新鲜玉米哦~然后没有玉米汤汁的可以用水代替！

2. 蛋清蛋黄分离好，玉米粒沥干水分，表面筛上一层低筋面粉，使面粉裹在每个玉米粒表面，然后放着备用

3. 玉米油倒入盆中，并将低筋面粉筛入盆中

4. 搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌

5. 接着把玉米汤汁和蛋黄一起倒进盆中搅拌

6. 搅拌均匀即可，不要过度搅拌，防止面糊起筋

7. 这个时候我们这边打发蛋白，盆中倒入蛋清，加入幼砂糖和白醋（新手建议分三次加入糖），然后也可以预热烤箱上火165度下火155度

8. 打发至干性发泡，提起打蛋器有小弯钩

9. 然后拿出刮刀准备将他们翻拌均匀

10. 翻拌均匀后我们将开始准备好的玉米粒倒入面糊中稍微翻拌一下就可以了

11. 本次使用的是KT-7077 中空戚风模具，使用此模具非常的方便，做好之后可以不用脱模，盖上盖子就可以送人或者售卖啦~非常的好看且实用

12. 然后将面糊倒入KT-7077 中空戚风模具当中，8-9分满即可

13. 轻震模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱当中，中层上火165度，下火155度烘烤40分钟左右，具体可以看上色情况，如果不确定熟没熟，可以将烤盘拉出来一点点，用手轻轻按一下表面（注意别烫到）如果有明细沙沙的声音，那就是还没完全熟透，或者拿竹签或者筷子插入，不粘筷子就是熟啦！

14. 完全烤熟后直接将其倒扣在桌子上

15. 玉米香甜，蛋糕松软，非常的好吃！

16. 我们使用的是KT-7077 中空戚风模具，所以就不用考虑脱模的问题啦~盖上盖子就可以保存啦~

小贴士

新手打发蛋白的时候建议分三次加入幼砂糖~
打发至干性发泡要注意，小心打过头~
玉米粒一定要每颗粘上一点面粉，否则容易全部沉淀下去~
烘烤的时候如果不确定熟没熟，可以将烤盘拉出来一点点，用手轻轻按一下表面（注意别烫到）如果有明细沙沙的声音，那就是还没完全熟透，或者拿竹签或者筷子插入，不粘筷子就是熟啦！
祝大家成功！