姐姐爱吃千层，外面卖的老贵了，还不知道食材靠谱不，不就是法国摊煎饼嘛，做起来~
用料
| 普通面粉 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 260克 |
| 黄油 | 10克 |
| 白糖 | 20克 |
| 芒果 | 2个大的 |
| 夹馅: | |
| 奶油 | 400g |
| 白糖 | 40g |
芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法
粉类过筛
![芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第2张]( "芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第2张")
黄油隔水加热溶化
粉类筛入牛奶搅匀，鸡蛋打撒倒入面糊继续搅匀，然后舀出来一勺糊倒入溶化的黄油中搅拌均匀，再整个倒回之前的面糊中搅匀
将面糊过滤三遍
![芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第3张]( "芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第3张")
平底不粘锅摊饼子
![芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第4张]( "芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第4张")
摊好后趁热用烘焙纸包起来外面套上保鲜袋放冰箱冷藏半小时以上
![芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第5张]( "芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第5张")
芒果切块备用
![芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第6张]( "芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第6张")
两层奶油一层芒果奶油，重复至完。
![芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第7张]( "芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第7张")
OK
![芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第8张]( "芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第8张")
换成榴莲草莓夹心都好吃
![芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第9张]( "芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第9张")
冷藏过夜再切效果更好
![芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第10张]( "芒果千层蛋糕（绝对成功的好方）的做法步骤图 第10张")
小贴士
饼皮趁热冷藏不可少，皮子吸油口感软糯的关键。
鸡蛋轻轻打散即可，不可打发。
这款蛋糕考验的是耐心，没啥难度
如果你愿意一层一层一层摊上一堆饼
无须讶异，无须怀疑
真爱。。。