用料
| 豆腐 | 1块 |
| 西红柿 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 苦瓜 | 0.5根 |
| 豌豆 | 50克 |
| 韭菜 | 60克 |
好玩的杂锦豆腐煲的做法
把苦瓜西红柿韭菜洗净切好备用
![好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第2张]( "好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第2张")
把豆腐切块浸泡备用，豌豆洗净泡水备用
![好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第3张]( "好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第3张")
苦瓜加姜焯水
![好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第4张]( "好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第4张")
待苦瓜焯水结束时加入豌豆过水
![好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第5张]( "好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第5张")
把焯过水的苦瓜豌豆放入烧开水的砂锅中，加入适当的油和盐
![好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第6张]( "好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第6张")
把豆腐放水锅中煎至入味，过程中加入姜和盐和胡椒粉
![好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第7张]( "好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第7张")
最后加适量生抽和老抽
![好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第8张]( "好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第8张")
起锅前加入西红柿翻炒片刻
![好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第9张]( "好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第9张")
把豆腐、西红柿铲至砂锅中与苦瓜豌豆一起炖
![好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第10张]( "好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第10张")
最后加入韭菜煮滚即可
![好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第11张]( "好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第11张")
一锅杂锦豆腐煲就上桌了
![好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第12张]( "好玩的杂锦豆腐煲的做法图解 做法步骤 第12张")
小贴士
苦瓜不要焯太熟，早点放入砂锅中煲烂。