用料
豆腐 | 1块 |
蟹味菇 | 100g |
茶树菇 | 100g |
平菇 | 100g |
香菇 | 100g |
有什么菇放什么菇…… | |
瘦肉 | 100g |
杂菇豆腐煲的做法
瘦肉切小片,用盐、酱油、砂糖、生粉腌半个小时
锅里放油,蒜头、姜,爆香,放瘦肉炒熟,放各种菇,放盐,翻炒一下。
放半碗水,煮开之后放入煎好的豆腐,煮五分钟。
少许生粉混合水勾芡,倒入锅里,搅匀。
撒点黑椒粉、葱花,OK!
小贴士
1.豆腐够时间就用盐水泡半个小时,泡过的豆腐煎的时候不要放盐。
没泡过的话,煎的时候撒点盐在锅里再煎。
2.什么菇都行……
3.有腐竹、红萝卜(切很薄的片)、土豆、冬瓜之类的蔬菜瓜类也可以放进去一起煮。