這個簡易的白汁寬麵十分容易做,而且很受歡迎。材料也可以靈活變通,但做法是萬變不離其宗。這次的菠菜麵也是自己做的,營養價值很高,很適合寶寶吃。用料菠菜寬條麵(其他意粉亦可)一人份量約80g.酌量增加煙三文魚(或煙肉、煙熏...
03-22
自己做的麵條味道就是棒棒的☺️用料麵粉170克土豆粉30克鹽1點點水70克手工麵條的做法麵粉慢慢加水用筷子搞成棉絮狀再揉成團醒半小時再揉成光滑的面團(揉5分鐘)再醒1小時以上幹成大面餅灑玉米粉防沾疊起來切條新鮮的麵條...
07-12
隨手的DIY分享用料洋蔥1/3隻蒜頭2-3粒蘑菇4-5隻白貝500克(隨意)青口1-2隻(隨意)意麵(扁面)125克橄欖油少許鹽少許牛奶150ml麵粉少許白葡萄酒少許白汁蘑菇白貝意麵的做法意麵按照烹調說明煮即可,小卡子用的是「Barilla」扁面,...
08-28
每年腌咸蛋取咸蛋黃,都會將咸蛋白倒下水道了,真是太浪費,今年采用丫丫媽咪手工的方法,把一部份咸蛋白留下(因為太多,醃了600多只蛋),今天做完咸蛋白條送給朋友,煮菜湯瓜湯放一些代替鹽,好吃又健康。用料咸蛋白2300克砂糖60克面...
05-27
懒人做法,一包意粉汁搞掂用料天使麵2人份磨菇1包蒜片4-5片意粉汁(白汁)1包白汁天使麵的做法先將天使麵煮好備用爆香蒜片,炒香磨菇加入意粉汁加入天使麵撈起上碟完成小贴士天使麵/意粉汁牌子款式因個人喜好喜好配料可...
06-21
突然想吃就做了~本來沒有打食譜所以沒有照片喔🤣芝士條就這樣欠了一點口感。加了餡更加好吃。還帶點拉絲感。愛極了。用料高筋面粉250克雞蛋1隻(約5xg)酵母3克黄油30克牛奶120毫升细砂糖15克鹽1/4茶匙奶酪絲(芝士碎)随意...
08-20
不用麵粉,用豆麵做的Q彈鬆軟的麵包,成本比用杏仁粉省多了,嚴格生酮者會認為它碳水太高,事實上,飲食管理好什麼都可以吃,是吧😂一個168大卡,C14P16F5,淨碳10克Enjoy用料麵團蛋白3个黃豆麵粉100克泡打粉8克洋車前粉10克赤藻糖40...
06-19
原先並不喜歡中華麵食可能有太多別的選擇或是沒有去到北邊麵食王國嚐到好吃的去年偶然無聊自己第一次桿了寬麵發現就這樣愛上了雖然還是不能接受中式細麵No.1自製寬麵都是靠刀切(因為麵團不抹油延展性不佳只能桿開)這款...
07-21
手工麵條的口感,是乾麵完全比不上的做法一點都不難!而且又順滑又彈牙拌麵或是湯麵也一樣好吃!影片:喜歡的話請到專頁讚好!支持一下!會有更多分享:用料中筋面粉300g生粉(面团用)40g水160ml盐1小匙橄榄油1大匙生粉(防粘用)一小碗...
03-28
3重芝士麵包條TripleCheeseBread新鮮出爐熱辣辣😋😋😋啱晒芝士控😉😉😉用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶120克糖20克盐2克酵母5克芝士粉20克黄油20克芝士片6片芝士碎適量三重芝士麵包條的做法高筋麵粉250g芝士粉20g糖20g...
11-15
用料菠萝与白菜帮同量白菜帮与菠萝同量菠萝白菜汁的做法将菠萝和白菜帮分别切成小块放入搅拌机中,搅打成汁即可打好的菠萝白菜汁,可以直接饮用,如果菠萝比较酸,可以调入少许蜂蜜,味道会更好搅拌机中会有一些残留的菠萝白菜...
01-16
今日沒有胃口,下午就在想晚上吃什麼呢。傍晚出門去路邊買了幾個西紅柿,現在都是有自己种的做完瑜伽就開始煮麵條吧,西紅柿拌面但是第一次吃,味道真不錯。用料西红柿1个全麥麵條一把夏日西紅柿拌全麥麵條的做法先燒水把麵...
08-22
用料黑米麵團100克南瓜苗一把金槍魚一塊戯食記--煎金槍魚&黑米麵條的做法麵條煮熟,過涼水瀝乾,淋兩勺黑芝麻油、生抽、米醋拌勻備用;平鍋滴紅花籽油,金槍魚滾白芝麻,下鍋撒白胡椒、海鹽。...
02-19
用料黄油20克粗砂糖少許蜂蜜少許煉乳少許麵包片三片粗糖麵包條的做法1、三片麵包片切成條狀!2、將黃油隔水融化後加入少許煉乳、少許蜂蜜攪拌至融化成液體!3、將攪拌好的液體塗抹在麵包條上,再撒上粗顆粒的砂糖!烤箱預熱1...
01-26
很簡單易做,適合懶人,健康好味,只需幾個步驟即可。用料蘑菇3只蘆筍1扎寛麵2-3個蒜茸2小只乾什錦香草少許黑胡椒少許辣椒自由選擇橄欖油2份鹽少許蘑菇蘆筍香草炒寛條麵的做法先將寛條麵煮熟,備用。用少許橄欖油起鑊,加入蒜...
11-22
懶人也能裝逼!!味道重要但賣相更重要!!一起裝逼吧嘿嘿嘿哈哈!!!(請無視旁邊的香腸和雞蛋)用料寬條麵一個金菇半束煙肉/火腿適量芝士一片蔥一小條鹽適量芝麻適量懶人裝逼芝士寬條麵的做法把金菇清潔好,把尾部剪掉。把煙肉/火腿切成...
12-14
用料拉麵1把雞蛋1個雞肉腸1條克番茄1个玉米粒30克西蘭花半顆早餐麵條的做法1、拉麵過水撈起用冷水過一過備用、2、煎雞肉腸、煎番茄和雞蛋些許鹽、3、湯料水開加入些許油西蘭花不變色,放入玉米和西蘭花、5、西蘭花提前...
06-21
個人不喜歡吃蕃茄系列的意麵,而且非常喜歡卡邦尼。但外面吃的非常油膩,油管上看到外國人教煮這個也不難,所以自己做了個改良版的。用料意麵250g培垠5片奶油200g蛋黃2—3個黑胡椒適量蒜粉鹽適量鹽巴適量起司粉1/2杯卡邦尼...
10-08
教堂詩班的Outing為了在coffeebreak有方便手拿的小吃便做了這種簡單香脆的”磨牙棒”擺起來很好看人手一支支的消滅啃得很是快樂方子的分量是4個杯子的grissini圖片是3個杯子大概可以做60﹣70條可以減半自家吃比麵包簡...
11-22
為了健康,自己做手工麵條,其實也可以用其他健康磨粉來和麵,例如:玉米粉,10穀米粉,小米粉,芝麻粉,黑米粉等等...只要將30-40g健康磨粉與370g高筋麵粉就行,其他分量同上就是了。用料盐1/4TSPX1高筋麵粉350克健康磨粉50克雞蛋🥚2...
02-19
當中超的寬粉寬麵們已經無法滿足我的時候就想自己動手試試比寬粉更容易煮熟咬斷但比普通寬麵更有嚼勁用料麵粉50g木薯粉80g一人份自製Q彈木薯寬麵(無油)的做法麵粉:木薯粉=5:8加水揉成光滑麵團餳1h1h後桿麵用刀切成想要...
08-02
用料菠蘿皮材料無鹽奶油36克糖粉35克蛋黃1个香草精3滴低粉64克奶粉10克泡打粉1.5克蘇打粉0.5克麵包體高粉150克糖30克鹽1克酵母3克蛋白+牛奶88克無鹽奶油12克菠蘿麵包的做法菠蘿皮做法:室溫軟化奶油用手動打蛋器打軟加...
04-11
用料高筋面粉70克低筋麵粉130g酵母4克盐3克细砂糖3克黄油20克水110克香草/芝麻適量改用天然酵母9克香草麵包條grissini的做法除芝麻外,全部材料搓勻,香草味一齊搓,今次沒有加香草,改用了黑芝麻粉基本發酵60-80min搓好後...
02-15
我發現,湯麵加皮蛋超級無敵好吃,於是決定做出一道皮蛋香融入湯頭的黑湯底,而搭白麵條顯然失去特色,家裡剛好有甜菜根於是火紅麵條就誕生了!*照片有加強顏色,建議加一小匙小蘇打粉於甜菜根汁當中以防掉色嚴重。用料【紅色拉麵...
01-02
萬用獅子頭可以滷白菜可以煮麵可以下火鍋有空時肯定要準備一些放冰箱啊用料獅子頭數個大蒜3-4瓣白菜(娃娃菜也行)1大顆菇菇適量糖少許生抽適量鮮味炒手適量木耳適量雞蛋2個寬粉1包🦁️萬用獅子頭燉白菜寬粉的做法提早炸好...
10-02