突然想吃就做了~本來沒有打食譜所以沒有照片喔🤣
芝士條就這樣欠了一點口感。加了餡更加好吃。還帶點拉絲感。愛極了。
用料
高筋面粉 | 250克 |
雞蛋 | 1隻(約5x g) |
酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 120毫升 |
细砂糖 | 15克 |
鹽 | 1/4茶匙 |
奶酪絲(芝士碎) | 随意 |
沙拉醬(帶甜) | 隨意 |
芝士條麵包的做法
我是用廚師機做的。先把所有材料放進廚師機打個十分鐘成糰(除了黃油及鹽)
打了十分鐘後再加黃油及鹽,繼續再打十分糰有薄膜。 (其實沒有也可以畢竟不是做吐司🤣)
第一次發酵30至40分鐘左右(我住南方)冷的話要更長時間。一發完畢分成8份,排氣造型。
我沒有太講究,就搓成條。其中四條包了奶酪絲做餡。 進行二發 約30分鐘。在麵包二發了20分鐘時,預熱烤箱 180度。
二發完畢,刷上水或奶撒上奶酪絲,擠上一些沙拉醬(我用丘比藍色的喔)
放入烤箱烤個15-17分鐘,完成。
小贴士
其實沒有什麼細節,主要是看著水份。沒信心就慢慢加進去(不論手揉或機打)