母亲最喜欢的菜品之一
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 茄子 | 1个 |
| 青椒辣的 | 1个 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜末 | 少许 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 8粒 |
| 十三香 | 少许 |
| 韭菜 | 十几根 |
青椒茄丁臊子面的做法
青椒随意切块，西红柿切块，茄子300克左右，切短条泡水几分钟捞出控水。开火锅里倒入油，小火下入花椒，炸出香味，取出不要，然后放入葱姜蒜，随即放入青椒，韭菜，放入适量盐，炒出香味，放入西红柿，轻轻翻拌几下，倒入茄子，不用搅拌，放入十三香，也可以再放入少许花椒粉，放入少许酱油，盖上锅盖，两三分钟后翻拌，西红柿的汤汁已经出来了，继续闷炒几分钟，如果汁少，可以加一点开水，尝味道，需要了再放盐，调整味道，放入味精少许，关火喽！
![青椒茄丁臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青椒茄丁臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
另外起锅，加入适量水烧开，下入面条，煮熟捞出。放入炒好的青椒茄丁臊子，无法言喻的妙呢！
![青椒茄丁臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青椒茄丁臊子面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
