老面是最传统的蒸馒头手法,我们这把老面叫做面渣头,就是每次蒸馒头后留下来一小块,下次接着用,发酵后加入食用碱和面粉进行揉面,切块,整形,锅中水开后,摆入,大火蒸30分钟,完美!堪比蒸蛋糕,松软,有面香味~用料面粉500克老面(面渣头)少...
12-29
用料五花肉250克毛豆500克馒头1个辣椒4个五花肉馍馍香毛豆的做法五花肉切片,辣椒切斜块毛豆剥开,洗净馍馍切开,切薄片先把五花肉稍微煎点油出来,然后加入毛豆和辣椒炒一炒,最后加入馍片,添少许生抽和盐,焖一焖就好啦!...
12-31
疫情在家已经闲的发慌,想起来折腾居委发的面粉,加上家里还有的牛奶,就想到做一点馒头试试没想到一次就成功,开心的分享给大家👐🏻我这个比例做了13个掌心大小的刀切馒头各种配料都可根据自己喜好更换用料面粉500g糖20g阿...
12-29
昨晚睡前突然想着要不明天做个黑全麦生椰拿铁馒头吧,无糖无油,纯粹天然的味道,健康低脂~早上起来说干就干,在盒马上下单了黑全粉自发粉,中午到货吃完午饭就开始做了,哈哈哈哈,第一次做,居然成功了,开心(✪▽✪)~用料黑全麦自发粉...
12-25
买的大瓶酸奶开封之后喝不完了,想到用来发面试试。只要用酸奶、自发面粉和香肠就可以做出来超级好吃的馒头。用料酸奶250克自发面粉300克香肠适量用料简单的酸奶香肠馒头的做法用料超级简单,酸奶、面粉和香肠就没了。把...
12-29
520😘💓💖🌹🌹🌹此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!用料蓝色面团:中筋面粉120克耐高糖酵母1.2克细砂糖12克蝶豆花水50克无味油5克绿色面团:中...
12-29
用料普通面粉200克南瓜泥150克酵母3克玉米油8克好看的南瓜馒头的做法南瓜蒸熟之后压碎,所有材料放在一起,揉成面团,发酵,发酵好之后排空空气,再次发酵面团分为八份,揉搓,揉搓到面团上没有纹路,用线分为八等分锅里放水,烧热,摸起...
12-30
用料面团材料:中筋面粉400g水200g酵母4g白糖50g酵母4g玉米油10g其他材料(没有可忽略)红曲粉适量紫薯粉适量抹茶粉适量彩色馒头卷的做法把面团材料倒入和面机进行和面(水不要一次性放完根据面粉吸水情况情况加减)选择和面功...
01-31
用料牛奶90克面粉150克酵母2克白糖15克奶香味小馒头的做法150g面粉+2g酵母+15g白砂糖搅拌均匀,加90g牛奶,搅拌后揉成团,醒发面团30分钟后两个小时下班回来后…被娃弄了下,哈哈哈,有些丑揉成长条切块无休睡了一小时醒来后水...
12-29
用料面粉克水克红薯菠菜酵母克玉米型馒头的做法红薯蒸熟打泥、菠菜煮熟打汁、分别和面,等待醒发分别做成玉米形状二次醒发上锅蒸熟,开锅15分钟松软的玉米馒头,蒸好啦...
01-09
❤模具可以mai❤适合补钙吃的家庭模具版馒头,分享给宝妈们[飞吻R]好看,好吃,好做系列,非常适合新手小白不需要二次揉面排气,直接一次发酵哦🌸🌸🌸🌸🌸🌸手揉配方:面粉125克|纯牛奶60克上下|酵母1克|无糖或者糖8克|果蔬粉适...
12-31
端午节都还没到,很多户人家就开始包粽子了,整个小区都飘着粽子的清香。奶奶👵🏻包的粽子里怎又少得了板栗,咱不会包,就只会吃😅几天前的糖炒栗子还意犹未尽😋今儿就来做这款仿真糖炒栗子🌰此菜谱不作教程用,不准转载!有基础...
12-31
这篇只是为了序号,内容同另一篇。用料面粉、酵母、水4:蒸馒头的以讹传讹:揉面的做法内容在这里...
01-05
最喜应季食材。每年春夏,漫山遍野找吃食、做小食,三两下入口,唇齿留香,脾胃温暖,像是得了这方土地最深切的祝福。多年来念念不忘大学时食堂限量供应的槐花包子。今日偶见平谷乡郊野生槐花尚挂枝头,欣喜拈来,以飨初夏。用料面...
12-29
用料红糖100克开水250克酵母5克中筋面粉500克熟油20克小苏打5克凉水20克红枣两把开花红糖馒头(1yr+)的做法红糖、开水混合,充分搅拌,放凉。第1步放凉(35℃以下),加酵母、中筋面粉、熟油,耐心揉面至盆光不粘手。盖保鲜膜,35℃发...
12-30
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12-30
图片👇意思看最下面的小贴士。历经失败,终于做成老面碱馒头用料面粉300克糖6克水135克鲁邦种弃种(老面👇)含水70%的50克(含水量多少都行👇)食用碱2.4克(猪油,此方中没用👇)10克详解鲁邦种弃种老面馒头(含揉面手法)的做法所有材...
01-02
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01-01
紫薯开花馒头和紫薯馒头卷做法有着一些相似之处,都是要和两个面团,一个普通白色的,一个紫薯紫色的,不同的是开花馒头是把紫薯色的像包包子一样包在里面,然后用刀在上面十字切开一点,蒸出来像开了一朵紫色的花,甚是好看。紫薯...
12-29
发面很简单,我也没想到自己就会了,你们也试试吧。用料面粉1000克奶粉50克酵母8克白糖15克水560毫升食用盐10克猪油1勺奶香奶味的大馒头的做法将盐、白糖、酵母粉分别放入面盆的不同位置。奶粉+猪油+温水搅匀。和面。用...
12-24
😎我的全麦粉含量是100%所以比一般的全麦粉没弹性🔥优点是能吃到麦的营养,一般放冷藏室里保存,不然容易坏掉,🔥需要有蒸汽功能的烤箱,省去不少时间烤箱只能放一排分2次放,🔥面包🍞机💙💙💙💙💙💙💙按顺序放面包机里1★50度...
01-03
*滴水最难写,因为相信的人太多,虽然我知道这么多相信滴水的人没几个真正见过滴水什么样的。滴水又最难证明,即便锅里装上摄像头,锅里雾气腾腾的什么也看不清,所以想了个办法,人工滴水。用料面粉、酵母、水3:蒸馒头的以讹传讹...
01-03
用料酵母4克胡萝卜1根山药1小根面粉350克红薯1个玉米豌豆胡萝卜丁适量培根丁适量食用油10克白芝麻适量山药胡萝卜红薯披萨饼和馒头的做法胡萝卜山药蒸熟加水打成泥共225g面粉350g糖15g油10g酵母粉4g揉面后擀成适合家...
12-26
老面馒头非常有嚼劲.喜欢口感暄软的请不要尝试哦用料老面180克/多点少点没关系面粉1000克红枣碎60-80克水510克/540克之间食用碱2克备用:呛面面粉100克左右红枣老面馒头的做法老面加500克左右常温水化开.静置半小时再...
12-30
疫情期间没什么物资了,凑合吧没有黄油就跳过这步,没什么大不了的舍得用蛋的,可把蛋液涂在馒头上烤完闻上去是蒜香面包的味道用料馒头2个黄油随意蒜苗or小葱随意牛奶少许火腿肠半根胡萝卜一丁点玉米油一丁点蒜香烤馒头(物...
12-29