用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 沙拉酱 | 3大勺 |
| 肉松 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
肉松小葱吐司的做法
1.控制温度24-26摄氏度，速度调整大致是4个阶段：慢速混合面团2-5分钟-快速10分钟打至7成筋-加入黄油慢速拌匀2-5分钟-快速10分钟左右出手套膜![肉松小葱吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉松小葱吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.发酵箱发酵1小时至2倍大
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3.小葱切碎备用，预热烤箱至165度
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4.面擀成长方形薄片2/3均匀的抹上沙拉酱后撒上葱花肉松
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5.折叠起来擀成长方形薄片
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6.均匀分成8份长条
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7.拧成麻花
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8.从上到下整理出形状，放入450克吐司盒发酵1小时至9成满表面刷薄薄一层蛋黄液，适量的撒葱花肉松
![肉松小葱吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "肉松小葱吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
9.155度烤35分钟，中途10分钟左右看颜色加盖锡纸，烤至表面微黄不回缩
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小贴士
根据自己的烤箱适量调整温度，我用的是干酵母，一般面包用3克左右，我的酵母活跃度不高，所以加了2克，也可以80g牛奶80克淡奶油打发面团，口感更好吃