肉松马苏里拉餐包的做法和图解,肉松马苏里拉餐包怎么做更好吃

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肉松马苏里拉餐包的做法步骤图,怎么做好吃

新良黑金吐司粉一半吸水60%,这里用了点蛋清就加了一点水

用料  

低筋面粉 130克
高筋面粉 270克
2克
25克
蛋白 1个
奶粉 25克
220克
鲜酵母 12克
黄油 35克

肉松马苏里拉餐包的做法  

  1. 夏天水合法,除了酵母黄油,混合一起放冰箱3小时

  2. 混合物面包机揉面25分钟,还剩18分钟时候加酵母黄油继续揉面到结束

  3. 发酵50分钟到两倍大

  4. 分成12个,里面放肉松丘比沙拉汁卷起来摆到烤盘

  5. 发酵40分钟到两倍大,上面撒马苏里拉和葱花

  6. 烤箱180度20分钟不用预热直接去烤

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