鸡丝酱茄子怎么做才好吃,最正宗的鸡丝酱茄子制作方法

白羊教会我的第四道菜

用料  

鸡丝酱茄子的做法  

1. 1.鸡肉切丝，用料酒酱油少量淀粉抓匀腌制10分钟。炒熟备用
   2.茄子切条备用，炒熟备用
   3.油烧热放蒜片爆香，豆瓣酱炒出红油
   4.放入茄子和鸡丝炒2分钟➕五香粉➕鸡粉➕糖➕酱油炒5分钟
   5.起锅前放蒜沫炒香➕勾芡起锅。