茄子拌鸡丝怎么做才好吃,最正宗的茄子拌鸡丝制作方法

夏天热，不想吃主食。随便打扫冰箱搞点凉菜。然而由于加了大量芝麻酱，热量并不低…记录一下做法。

用料  

茄子拌鸡丝的做法  

1. 鸡胸白水煮熟，撕成鸡丝。茄子煮熟，撕成丝，攥掉水分。

2. 芝麻酱兑水化开，加所有调料。分量看个人口味儿。

3. 鸡丝和茄子混合，倒上调好的酱汁，加香菜。搅拌搅拌就可以吃了。也可以放冰箱冷藏一会儿再吃。

小贴士

1.茄子一定要煮软，筷子一戳皮就破那种。不然不入味。
2.芝麻酱调厚重些，这样比较好吃。