茄丝子怎么做才好吃,最正宗的茄丝子制作方法

妈妈做的。小时候特别喜欢吃的，把简单的东西做出花样来~

用料  

茄丝子的做法  

1. 茄子去皮，切薄片~

2. 再切细丝~

3. 加入面粉，拌匀~

4. 晾一会，可适量再加面粉~

5. 锅中加油，放入锅中炒~

6. 熟了以后加鸡蛋，加盐~

7. 炒出备用~

8. 小葱切段~

9. 锅中加水，待水开，放入炒好的茄丝~

10. 煮开，适量加盐~

11. 盛出，开吃~