尖椒茄子丝怎么做才好吃,最正宗的尖椒茄子丝制作方法

为了增加辣味，我用了2个螺丝椒，1个尖椒。

茄子很吸油，所以需要炒茄子的菜，建议多加些油。

用料  

尖椒茄子丝的做法  

1. 3个尖椒和3个茄子，切丝。3瓣蒜，切碎。

2. 锅中稍微多烧些油，油热，放入茄子丝，一半的蒜末，翻炒。

3. 茄子炒软，出油。放入尖椒丝，翻炒。

4. 加2勺生抽、半勺老抽，适量的盐。出锅前，加入另一半蒜末。翻炒几下，出锅。

5. 盛出 装盘。

小贴士

尖椒辣一点会更好吃哦。