茄子烧粉丝怎么做才好吃,最正宗的茄子烧粉丝制作方法

用料  

茄子烧粉丝的做法  

1. 长茄子洗净，切滚刀块。

2. 放入一点盐，搅匀腌出水分。

3. 粉丝泡水。

4. 一头大蒜切沫。小葱切沫。

5. 茄子腌出水分后，用水冲洗，并攥去水分。准备一个小碗，放入三勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，搅匀。再加满水备用。

6. 锅里放油，放入茄子中小火翻炒一两分钟。放入蒜末，炒出蒜香。

7. 倒入调好的料汁。翻炒。

8. 炒制茄子软烂，汤汁变少，放入粉丝。让粉丝浸入汤汁的香味。

9. 出锅，撒上小葱。