粉丝蒸茄子怎么做才好吃,最正宗的粉丝蒸茄子制作方法

茄子具有清热，降脂，保护心血管，抗衰老，抗胃癌等功效，今天分享蒸的做法。

用料  

粉丝蒸茄子的做法  

1. 1.把粉丝和干豆瓣用温水提前泡十几分钟。
   2.准备好蒜蓉，青柿子椒粒，放入盐和辣椒粉装在一个大点的碗里备用。
   3.用另外的碗，蒸鱼鼓油和老干妈的豆腐粒备好。
   4.葱花切好小段。

2. 茄子切好，泡两分钟。

3. 这个时候，油热好，把蒜蓉里碗里的调料激一下，搅匀，加入蒸鱼鼓油和老干妈豆腐粒，试一下味道，微重就可以。

4. 锅里烧水至开。趁这个时候把粉丝平铺，茄子条摆好在碟子里。

5. 把碟子架好在已经烧开水的锅里，围着茄子倒完所有调料。

6. 大火烧十分钟左右

7. 筷子试插一下，软了即是熟了，洒上葱花，再倒一圈蒸鱼鼓油和香油即可。

8. 上桌😊

9. 酱着汁吃更美味哦！～

10. 趁热吃哦😊

小贴士

茄子泡水不会黑，试试。
调料自己根据口味调配。
蒸鱼鼓油可以用生抽加点水替换。