「柔软湿润的榛子杏仁奶酱搭配完美丝滑的咖啡香草甘纳许！香气迷人！ 」
👨🏻🍳配方来自 maja vase的分享
👩🏻🍳翻译 圆滚滚米米君
😋分量可以制作6-8人份
用料
| 榛子甜酥塔皮 | |
| 榛子杏仁奶酱 | |
| 咖啡香草甘纳许 |
翻译食谱 | 易上手咖啡榛子塔☕的做法
🌟榛子甜酥塔皮
面粉125克
榛子粉25克
糖粉50克
黄油75克
盐1小撮
鸡蛋1/2个
📝做法
1️⃣面粉，榛子粉，糖粉黄油和盐在食物料理机中混合成沙砾状
2️⃣接着加入鸡蛋，混合成面团
3️⃣在两张油纸之间擀薄，冷藏至少1小时
4️⃣在18.5cm直径的塔中组装，175度烘烤10分钟🌟榛子杏仁奶酱
榛子粉50克
砂糖50克
软化的黄油50克
盐1小撮
鸡蛋1个
烤过的榛子30克
📝做法
1️⃣榛子粉，砂糖，黄油和盐混合成面糊状，加入鸡蛋
2️⃣倒入裱花袋中，挤在扔温热的塔壳上，将榛子轻轻按压进奶酱
3️⃣175度烤15分钟直至颜色金黄，彻底冷却🌟咖啡甘纳许
法芙娜35%白巧克力 200克
淡奶油80ml
香草荚1根
浓缩咖啡20ml
📝做法
1️⃣水浴融化巧克力
2️⃣淡奶油和香草籽煮沸后冲入巧克力中，橡皮刮刀混合制顺滑
3️⃣加入浓缩咖啡后均质
4️⃣将甘纳许倒入塔中（烤好的杏仁奶酱上），冷藏至凝固🌟🌟🌟组装
法芙娜度思巧克力装饰
烤过的榛子
可可粉
📝做法
1️⃣将法芙娜度思巧克力融化调温后，抹在玻璃纸上，表面装饰榛子碎
2️⃣冷藏后分成小块
3️⃣在最后装饰一些可可粉即可