综合《纽约味道》书里和YouTubeMalcomReed的果木BBQ火鸡的做法,自己摸索出了做这只火鸡的方子,特特分享出来,也算给自己做个记录。忙完感恩节大餐后面又忙了一堆事,最后把自己成功累病。用料火鸡1只(4kg)腌泡汁水3.6升苹果...
04-20
用料鹿肉盐橄榄油胡椒粉烤鹿肉的做法在烹饪前,将鹿肉提前24小时放置在冰箱冷藏区,自然解冻(不要使用微波炉等快速解冻功能,会破坏鹿肉原本的鲜味)均匀地洒上1大勺海盐、2大勺橄榄油,适量的胡椒粉(现磨的混合黑胡椒颗粒)将鹿肉...
01-14
今天就是感恩节啦!不管家里的宝宝是第一次过感恩节,还是第n+1次过,那么盛大的节日,不能没有仪式感。(不能没有鸡!)这道番茄风味烤春鸡,经过高温的烤制外焦里嫩,香味扑鼻,带给宝宝丰富的蛋白质与维生素D。关键是,超级超级超级简单...
01-10
在12月11日-1月1日期间学习食谱并上传你的作品就有机会获得妙可蓝多大礼包~活动详情戳波轮塔(polenta)是意大利的一种传统食物,通常是指把玉米淀粉煮制而成的糊状食物,吃法和做法都非常的多。临近圣诞啦,我们可以简单变一下...
01-05
*本食谱出自@crazy_go用料派皮材料低筋面粉/中筋面粉150g泡打粉3g黄油70g鸡蛋1个牛奶50-60g(慢慢增加)盐2g咖喱南瓜馅材料南瓜300g咖喱块半盒蘑菇80g大蒜头5瓣黑胡椒、糖、盐适量牛奶90g鸡蛋2个切达芝士30g感恩节咖喱南...
08-18
周四就是感恩节,外国人都偏爱烤火鸡,而我还是喜欢中式的烤鸡。皮脆肉嫩,香味浓郁,适合与家人一起享受这诱人的美味。今天我提前示范一下,让大家的感恩节更有意义。用料鸡1只胡萝卜50克洋葱30克芹菜50克小土豆100克蒜头8克...
04-13
用料黄油2大勺芹菜1根香葱1根切丁的烤火鸡3/4杯剁碎的蔓越莓干1/4杯鸡肉调料包1/4茶匙煮熟后放凉的米饭3杯盐和胡椒粉适量新鲜欧芹碎适量感恩节炒饭的做法锅中倒入1大勺黄油,加热到融化。1根芹菜、1根香葱剁碎后倒入锅...
03-28
其实,做餐饮,我算是个半路出家.在大学的时候本科物理和数学,压根也没有想过有那么一天会泡在厨房里面.这一泡,也泡了个十多年.一路走来,其实有很多声音告诉我,要我放弃.自己也走过弯路,也曾彷徨无助过.但是也是因为有...
01-10
这是【Jason的中式五香多汁火鸡】的附方——高汤。用火鸡剩下的鸡架做。做好的高汤可以用来煮面、做菜、煮火锅等。一时用不完的可以冻在冰箱里,以备日后使用。火鸡做法链接:用料烤火鸡剩下的鸡架胡萝卜3只[Jason的中式...
01-06
感恩节快到了,做些火鸡造型的马卡龙来增添节日气氛。用料马卡龙费列罗巧克力巧克力豆Indiancorncandy火鸡马卡龙的做法烤一盘棕色马卡龙中间填上自己喜欢的夹馅把费列罗巧克力切对半,用融化的巧克力将一半的费列罗巧克...
04-12
看了各种菜谱综合了一下😌😌😌😋用料新鲜火鸡1只柠檬半个鲜橙半个洋葱1个胡萝卜2-3个土豆黄油迷迭香百里香盐胡椒烤火鸡—圣诞感恩节的做法火鸡洗净放到与室温一致做调味黄油:室温软化的黄油加入切碎迷迭香,百里香并且...
09-09
情绪跟天气绝对是一对欢喜冤家,当气温骤降的时候,我们的身体感受着寒意,心情也不免冷淡了几分,外出的兴致没那么高涨了,只想缩在自己的小窝里,一杯红酒或热可可就可以让我们安度情绪的漩涡。感恩节,如果你也想呼朋唤友一起度...
01-08
只需要几个步骤就能完成的口感绵密风味十足的homemade芝士奶油南瓜夹心蛋糕~用料鸡蛋3个室温颗粒砂糖1/2杯红糖1/2杯椰子油/一般食用油1/4杯无盐黄油1/4杯南瓜泥一杯全脂牛奶1/3杯香草精1茶匙肉桂粉2茶匙南瓜派香料1...
09-13
通常的做法是用百里香来腌制,因为家里没有,借鉴了法式烤鸡腿,改用了罗勒和迷迭香,也很好味提前腌制一天+总共烤制约两小时方子里提前烤火鸡腿的同时准备配菜,就是为了节省时间,上班族做这个菜还是挺辛苦的甜咸风味真的很迷...
04-12
用料火鸡1只黄油300克海盐多点胡萝卜2根迷迭香一些土豆几个洋葱1个糖适量西芹适量橙子1个苹果1个个鼠尾草适量黑胡椒适量红酒适量烤火鸡的做法解冻后放入开水里给火鸡护肤紧致黄油和各种香料SPA,冰箱腌制一晚上,多按摩...
07-21
用料苹果汁3杯水2加仑迷迭香叶4汤匙大蒜拍碎5瓣盐1杯红糖2杯胡椒粒3汤匙香叶5片橙皮3个泡火鸡盐水的做法所有材料入锅煮开关火晾凉,泡火鸡16-24小时。...
01-10
一次偶然的机会在纽约一家转角餐厅吃到这道菜.蛋黄加工后的细腻顺滑让人久久不能忘怀.来源于18世纪意大利小镇最古老的做法.做好后放在冰箱里面一个晚上第二天口感更佳.感恩节大餐繁琐耗时.用这道能够提前一天做好的...
09-15
国外感恩节、圣诞节都要做烤火鸡。我综合了好几个食谱并且在YouTube上看了好几个教做火鸡的视频后最终制作版本如下,做完后得到家人朋友的一致好评,并且自我感觉和吃国外朋友在家做的火鸡味道基本一致,自认为还比较成功,...
01-21
用料火鸡1只黄油200克海盐克黑胡椒1勺洋葱很大1个大蒜10瓣柠檬1个橄榄油2勺百里香3枝迷迭香5根胡萝卜3根苹果2个豌豆一点罗勒一点小茴香一点糖一点姜3片感恩节烤火鸡的做法火鸡一只解冻好,开地暖常温至少24小时放开水...
11-06
连续几年感恩节都在烤火鸡,今年去朋友家吃饭,决定带个火鸡蛋糕假冒一下火鸡,哈哈…就是和烤火鸡长得一样的蛋糕。做好后图片发朋友圈,无文字。晚上切开后再发朋友圈,引起惊呼一片,被骗的人不少,哈哈……很好玩的效果用料戚风...
09-14
黄油与香料的绝妙混合,搭配225°高温下烤的胶质外皮包裹着充盈的汁水。只等待味蕾的考验。一餐美味,与你共度这难忘的一天。用料三黄鸡1只土豆2个胡萝卜1根白洋葱1个柠檬1个大蒜2个黄油50克胡椒10克百里香2枝迷迭香2根...
11-06
第一次烤火鸡,认认真真研读了各种中式和西式方子,最后自己整合了一套recipe和注意事项,虽然过程繁琐,但烤出来的鸡肉鲜嫩多汁!鸡胸肉都入味了,大成功!用料火鸡1只约13磅黄油150克洋葱3个大蒜3个黑胡椒适量盐大量柠檬2个橙子2...
09-03
圣诞节的晚餐,决定烤一次火鸡腿。以前最爱吃迪士尼乐园里卖的火鸡腿,舔舔嘴唇,想起上一次吃还是3年前!下定决心给自己一个机会。于是在网上找了方子,又经过自己的改动,功夫不负有心人,终于做出了传说中满屋飘香,揭开锡纸泛着...
04-05
其实本来想试做鲫鱼豆腐汤,天气太冷不想出门,外卖每日优鲜不卖鲫鱼,所以就临时改成鳕鱼豆腐汤啦,在这个寒冷的冬夜,汤品洁白无暇,就叫白色感恩节好啦。用料鳕鱼300克(1条)豆腐300克(1盒)萝卜半根鲜牛乳180ML(1包)葱姜蒜适量香菜适...
04-12
一直觉得火鸡很干很柴,这次彻底改变我对火鸡的坏印象,好吃到停不下来,觉得分享是最好的感恩!用料火鸡一只迷迭香几根蜂蜜五勺盐半斤橄榄油适量(外皮涂抹洋葱三个柠檬4个苹果醋6勺黑胡椒粒一大把大蒜一头美式感恩节火鸡的做...
09-02