简单版香蕉纸杯小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的简单版香蕉纸杯小蛋糕做法

烤箱用的是长帝TRTF32，麻麻买的香蕉熟透了，拿来做了小蛋糕，淡淡的香蕉味可香啦～(´-ω-`)菜谱用量可以做十个小蛋糕，家里没有低粉用了普通面粉，有低粉的可以改成低粉～家里的鸡蛋也比较小，用的数量就比较多，没有酸奶就用了纯牛奶，没有柠檬用了点白醋，( •̥́ ˍ •̀ू )真是太随意了

用料  

简单版香蕉纸杯小蛋糕的做法  

1. 1.首先将蛋白蛋黄分离在两个无水无油的盆里

2. 2.蛋黄里加入玉米油30g和牛奶50g

3. 3.蛋黄糊里筛入低筋面粉或者普通面粉60g，搅拌均匀

4. 4.加入香蕉泥，搅拌均匀

5. 5.蛋白滴几滴白醋或者柠檬汁几滴，分三次加糖打发至硬性发泡，能拉出小尖角，盆里的蛋白霜要能倒扣不滴哦（没打发好不要轻易倒扣⊙ω⊙）

6. 6.取一些蛋白霜加入蛋黄糊里，用翻拌的手法，温柔点不要消泡了

7. 7.拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜翻拌好

8. 8.挤入杯中，放置烤盘里

9. 9.放入预热好的烤箱下层，我用的是130度，40分钟

小贴士

1.每个烤箱都有它的脾气，根据自家的烤箱来调整温度和时间哦
2.一定要震一下再放入烤箱！