感恩节过后用来消灭火鸡肉的经典美式食谱。但其实用鸡胸肉做出来的效果和火鸡肉一样很不错(以下菜谱为6人份)用料鸡胸肉2个洋葱半个马斯卡彭奶酪110克左右刀豆0.75磅左右车打奶酪少许白葡萄酒1/3杯面粉2勺盐和黑胡椒适...
04-12
其实很早之前就想来下厨房和小伙伴们一起玩耍了。无奈拖延症晚期的我,一直拖到现在。其实我会不定时在我的微信公众号发布我喜欢的的独门菜谱的,因为我是一个手残星人,所以做菜很随意,每次做饭都尽量把很复杂的菜以最简单...
07-06
记得几年前的感恩节即兴做了一次烤火鸡造型馒头,不但好玩,还假装吃了一顿“火鸡大餐”😅。虽然加拿大的感恩节已经过了,但美国的感恩节临近,而且这段时间比较有兴致玩面团,有空便把方子整理出来了。用料面团:中粉200克熟南...
01-14
这次给大家带来的不是尝试为假日大餐煮一整只火鸡,而是制作这个黄油烤的大腿。这种大腿用蜂蜜和辣味哈里萨(辣胡椒)调味,一定会成为家庭晚餐的热门菜!用料火鸡大腿2个盐2茶匙胡椒1/4茶匙黄油2汤匙蜂蜜1汤匙哈里萨酱2茶匙大...
09-26
去年圣诞节烤了一只超大的火鸡。味道很腥,馅料也很腻。一连吃了一周。发誓再也不烤火鸡了,浪费。但是今年家人强烈要过感恩节,讨论的结果就是不做整鸡,只做鸡胸。超市取回定好的火鸡胸,放冰箱化凍三天。在下厨房查好...
04-12
每年圣诞大餐火鸡是必备的一道大菜,准备起来超级简单,家里有小朋友都可以吃。吃不惯火鸡的用普通鸡替代也是可以哒。用料火鸡(鸡)1只黄油6汤匙盐1-2汤匙洋葱1/2个百里香适量迷迭香适量牛至适量干百里香一包干牛至一包干迷...
09-17
情绪跟天气绝对是一对欢喜冤家,当气温骤降的时候,我们的身体感受着寒意,心情也不免冷淡了几分,外出的兴致没那么高涨了,只想缩在自己的小窝里,一杯红酒或热可可就可以让我们安度情绪的漩涡。感恩节,如果你也想呼朋唤友一起度...
01-08
感恩节为全家人做了烤火鸡,这道菜用来家常烤鸡也是可以的!用料个头小的火鸡1只芹菜一把胡萝卜一把鸡胗鸡杂300克左右,不限洋葱1个切片一大包欧芹一小把迷迭香一小把鼠尾草一小把黄油一盒盐适量胡椒适量蘑菇一盒无敌简单...
09-05
用料火鸡1只鸭1只鸡1只腊肠适量面包块适量鸡蛋3只培根6条橄榄油适量黄油适量椰子油适量土豆2只青椒1只百里香适量rosemary适量自行添加喜欢的烧烤香料适量感恩节火鸡Turducken特大啃火鸭鸡的做法给鸡胸去骨,从鸡背部分...
04-12
美国感恩节和中国春节的共同点就在于都是吃撑节。通常感恩大餐总是吃得全家人扶墙后,还有大量剩菜—一家人可以吃一周的量。老美们想出了各种变“剩”为宝的解决方案。美式火鸡面疙瘩汤就是其中的经典款,尤其流行于美国...
11-08
每年感恩节都会做只火鸡,最开始的时候觉得并不好吃,一只鸡吃一礼拜都吃不完,每年进步一点,现在做的火鸡真的好好吃,可以当晚就消灭掉😋用料火鸡只黄油克黑胡椒勺洋葱个盐克大蒜瓣蔓越莓橙汁白糖感恩节的火鸡可以很好吃😋的...
03-31
在12月11日-1月1日期间学习食谱并上传你的作品就有机会获得妙可蓝多大礼包~活动详情戳波轮塔(polenta)是意大利的一种传统食物,通常是指把玉米淀粉煮制而成的糊状食物,吃法和做法都非常的多。临近圣诞啦,我们可以简单变一下...
01-05
其实,做餐饮,我算是个半路出家.在大学的时候本科物理和数学,压根也没有想过有那么一天会泡在厨房里面.这一泡,也泡了个十多年.一路走来,其实有很多声音告诉我,要我放弃.自己也走过弯路,也曾彷徨无助过.但是也是因为有...
01-10
又到感恩节啦,今年打算自己做一桌正宗美式感恩节大餐,自然少不了传统配火鸡的蔓越莓果酱~红彤彤亮悠悠的蔓越莓可真好看呀~做法超简单,新手小白完全无压力~用料蔓越莓1lb约450g白砂糖3/4cup约150g水1/2cup约120ml橙汁1/2cup...
09-01
感恩节必吃的食物除了大家耳熟能详的火鸡外,还有营养美味的南瓜饼哦,最重要的是非常好做~用料南瓜200g糯米粉100g糖50g面包糠适量【魔法厨娘番外篇】感恩节桌上的南瓜饼的做法南瓜洗净切成小块把容器盖上盖子,入微波炉蒸...
09-14
加拿大的感恩节和美国的感恩节不在同一天,加拿大每年十月第二个周一,美国11月的最后一个星期四是举国同庆的感恩节,规定从这一天起休假三天。即使远在异乡的人也都要在节日前赶回去与家人团聚,共庆佳节。美国和加拿大人对...
10-14
感恩节前一天,去Costco补给水果,看到每辆🛒中都至少有一个派,有的人还一下买了三个的,想来是要准备办一个大型的ThanksgivingParty。去派区转了圈,看到有苹果派/南瓜派/碧根果派,尤其是PecanPie铺了满满当当的碧根果,用料十...
04-15
一次偶然的机会在纽约一家转角餐厅吃到这道菜.蛋黄加工后的细腻顺滑让人久久不能忘怀.来源于18世纪意大利小镇最古老的做法.做好后放在冰箱里面一个晚上第二天口感更佳.感恩节大餐繁琐耗时.用这道能够提前一天做好的...
09-15
*本食谱出自@crazy_go用料派皮材料低筋面粉/中筋面粉150g泡打粉3g黄油70g鸡蛋1个牛奶50-60g(慢慢增加)盐2g咖喱南瓜馅材料南瓜300g咖喱块半盒蘑菇80g大蒜头5瓣黑胡椒、糖、盐适量牛奶90g鸡蛋2个切达芝士30g感恩节咖喱南...
08-18
只需要几个步骤就能完成的口感绵密风味十足的homemade芝士奶油南瓜夹心蛋糕~用料鸡蛋3个室温颗粒砂糖1/2杯红糖1/2杯椰子油/一般食用油1/4杯无盐黄油1/4杯南瓜泥一杯全脂牛奶1/3杯香草精1茶匙肉桂粉2茶匙南瓜派香料1...
09-13
感恩节...烤火鸡?老婆孩子都反对...排骨啦...更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,或者点击关注,打开小铃铛!:-P!用料卧式烤炉1只味附黑椒排骨1扇土豆3个味附鸡腿任意奶油...
08-10
感恩节又快到啦.突发奇想做这个感恩节特辑.从汤,冷盘,主菜到甜品.希望能在感恩节前带给大家更多的灵感.感谢大家对小肥羊厨房的支持.感恩节就好像中国的春节.家人同聚一堂从晚上吃到天亮.希望大家能在这个世界动荡混乱...
09-16
感恩节的晚宴是美国人一年中很重视的一餐。这一餐的食物非常之丰富。在餐桌上,火鸡和南瓜饼、土豆泥、苹果派都是必备的。用料鸡1只胡萝卜1根洋葱1个黄油300克酱油3勺蚝油3勺盐2克大蒜5瓣西红柿1个柠檬1个蜂蜜8勺黑胡...
04-11
第一次烤火鸡,认认真真研读了各种中式和西式方子,最后自己整合了一套recipe和注意事项,虽然过程繁琐,但烤出来的鸡肉鲜嫩多汁!鸡胸肉都入味了,大成功!用料火鸡1只约13磅黄油150克洋葱3个大蒜3个黑胡椒适量盐大量柠檬2个橙子2...
09-03
鬼马万圣节,欢乐南瓜健康吃“万圣到,吃南瓜。”特别在万圣夜的前后,成为一种应景的食物。其实南瓜不仅仅可以在万圣节做南瓜灯,还有着十分健康的保健作用。那么南瓜怎么吃呢?用料南瓜150g糯米粉200克澄粉80g猪油20g糖40g开...
04-02