下厨房找了一圈,都是一些加了木糖醇的配方,既然为了减脂,那就狠点心啥都不加吧。
这是6寸的配方。
用料
牛奶 | 55克 |
鸡蛋 | 3个(55g/只) |
全麦粉 | 50克 |
无油无糖全麦戚风蛋糕的做法
可以用脱脂牛奶,还可以用酸奶,家里有啥用啥
我用的这款全麦粉
这个步骤对于做戚风蛋糕的小伙伴来说,相当简单
表面有些开裂,是戚风的通病,不要太在意。好不好还是看组织。图片是脱模后底部的组织。
成品还是相当松软的,口感嘛,麦香味比较重
小贴士
戚风蛋糕会做的小伙伴,做这个毫无难度,请不要问我些莫名其妙的问题,我也是个烘焙小白,欢迎一起探讨