用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 烫手的热水 | 125克（不固定得看面粉的吸水性） |
| 木糖醇 | 40克 |
| 白醋 | 几滴 |
| 盐 | 一丢丢 |
无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚的做法
称量材料
![无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚的做法步骤图 第2张]( "无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚的做法步骤图 第2张")
蛋清加几滴白醋和一丢丢盐冷冻到有冰渣
![无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚的做法步骤图 第3张]( "无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚的做法步骤图 第3张")
把全麦粉过筛，然后把筛子里的麸皮倒回到面粉里加热水用刮刀切拌匀，放入蛋黄，再切拌匀。烤箱140度预热。把蛋清从冰箱里拿出来，分三次加入木糖醇，打发到提起打到头有小尖角，然后取3分之一放到蛋黄糊里拌匀，再倒回蛋清里拌匀，然后再倒入模具，烤箱下层140度烤50分钟。
![无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚的做法步骤图 第4张]( "无油低木糖醇全麦戚风蛋糕胚的做法步骤图 第4张")
小贴士
温度根据个人烤箱，不固定