《山家清供》:樱桃经雨,则虫自内生,人莫之见。用水一碗浸之,良久,其虫皆蛰蛰而出,乃可食之。杨诚斋诗云:“何人弄好手,万颗捣虚脆。印成花钿薄,染作水澌翠。北果非不多,此味良独美。”要之其法不过煮以梅水,去核捣印为饼,而加以蜜耳。
用料
櫻桃 | 300克 |
蜜蜂 | 兩勺 |
饕古錄-- 樱桃煎冰的做法
櫻桃去籽,煮水調蜜蜂
汁液灌冰格,加整果粒,入冷宮。
《山家清供》:樱桃经雨,则虫自内生,人莫之见。用水一碗浸之,良久,其虫皆蛰蛰而出,乃可食之。杨诚斋诗云:“何人弄好手,万颗捣虚脆。印成花钿薄,染作水澌翠。北果非不多,此味良独美。”要之其法不过煮以梅水,去核捣印为饼,而加以蜜耳。
用料
櫻桃 | 300克 |
蜜蜂 | 兩勺 |
饕古錄-- 樱桃煎冰的做法
櫻桃去籽,煮水調蜜蜂
汁液灌冰格,加整果粒,入冷宮。