《南州异物志》云:藿香出海边国,形如都梁,叶似水苏,可着衣服中,用充香草。佛经当中多有记载,如楞严之兜娄婆香,法华之多摩罗跋香,金光明之钵怛罗香,涅槃之迦算香,皆藿分名。用料藿香數片雞胸一塊香菇若干照燒醬兩勺饕古錄--藿香...
07-13
杜甫诗云:“青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。入鼎资过熟,加餐愁欲无。”其法,于夏采槐叶之高秀者,汤少瀹,研细滤清,和面作淘,乃以醯酱为熟齑,簇细茵,以盘行之,取其碧鲜可爱也。用料槐葉中粉饕古錄--槐葉淘的做法槐...
08-01
《家山清供》采白蓬嫩者,熟煮细捣,和米粉蒸熟,以香为度。世之贵介子弟,知鹿茸、钟乳为重,而不知食此,实大有补益,讵可以山食而鄙之哉!用料蓮蓬一盒薏米20克蟹田米20克饕古錄--蓬飯的做法薏米、大米清洗浸泡蓮蓬丟盔卸甲,挑撥苦...
07-26
《唐语林》记载:时豪家食次,起羊肉一斤,层布,隔中以椒、豉,润以酥,入炉迫之,候肉半熟而食之。呼为“古楼子”。用料中粉200克雞蛋一個牛奶50克羊肉200克豆豉一勺青椒適量饕古錄--古樓子的做法羊肉、青椒、豆豉切丁雞蛋、牛奶...
07-30
清富察敦崇《燕京岁时记·龙抬头》:二月二日,古之中和节也。今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼,食麪者谓之龙须麪。用料餃子皮一疊心靈美蘿蔔三分之一個蟲草花一小把黃豆芽一小把萵筍半根豌豆苗一小把金針菇一小把紫...
03-17
唐寅有诗云:琵琶写语番成怨,栲栳量金买断春。用料筱麵三勺中粉三勺熱水適量羊肉適量胡蘿蔔一根西芹三葉泡洋薑數個木耳數朵雷筍半個饕古錄--栲栳栳的做法筱麵中粉加熱水調和,微醒撮條,切片,用掌根按壓,捲卷。碼放在蒸籠中,適...
08-10
东汉名医张仲景在《伤寒论》中创制了“猪肤汤”一方,认为具有“和血脉,润肌肤”的功效。用料豬皮數塊蟲草花一把竹蓀一把玉米粒一小碟小唐菜數棵饕古錄--豬膚湯的做法豬皮徹底清潔,高壓鍋壓兩個小時。豬皮幾乎液化了,下蟲...
07-04
传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡,过江陵时,娥皇困顿成疾,于是女英在当地一渔民的指导下,融入自己的厨艺,为娥皇制成鱼糕。娥皇食之,迅速康复。舜帝闻之,大加赞赏。鱼糕从此在荆楚一带广为流传。春秋战国时,纪南城南门外有間“百...
03-10
南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,原名“定榫糕”,后就被称“定胜糕”。用料粳米50克糯米粉40克甜菜汁一勺木糖醇一勺桂花糖一小勺饕古錄--桃花定勝糕的做法混合食材,打糊,灌模上汽後蒸20分鐘...
07-24
昏昏雾雨暗衡茅儿女随宜治酒肴便觉此身如在蜀一盘笼饼是豌巢用料牛肉兩塊胡蘿蔔一根黃蘿蔔兩根青皮南瓜兩個饕古錄--開元籠餅的做法胡蘿蔔蒸熟,料理機打泥,中粉、依比例加酵母粉,適量的水和麵團,待醒發……黃蘿蔔、青南瓜...
04-04
《旧唐书》:贵人御馔,尽供胡食。用料中粉雞蛋牛奶茴香籽洋蔥芝麻灘鹽饕古錄--胡餅的做法洋蔥擦碎,同茴香籽泡水。中粉加牛奶,雞蛋,洋蔥水,湯中和麵,醒發後擀花戳按壓。撒芝麻,烤箱預熱180烤15分鐘...
08-02
《山家清供》:樱桃经雨,则虫自内生,人莫之见。用水一碗浸之,良久,其虫皆蛰蛰而出,乃可食之。杨诚斋诗云:“何人弄好手,万颗捣虚脆。印成花钿薄,染作水澌翠。北果非不多,此味良独美。”要之其法不过煮以梅水,去核捣印为饼,而加以...
08-01
《山家清供》君王納涼晚,此味亦時須。不唯見詩人一食未嘗忘君,且知貴為君王,亦珍此山林之味。皆哉!詩乎!用料筱麵100克莧菜一把青蝦五隻紅姜醋兩勺蘆筍適量饕古錄--桃花冷淘的做法蝦子寬衣解帶,搜腸刮肚,沸水汆燙。筱麵煮熟,...
08-15
东坡一夕与子由饮,酣甚,捶芦菔烂煮,不用他料,只研白米为糁食之。忽投箸抚几曰:“若非天竺酥酡,人间决无此味。用料青蘿蔔蟹田米蝦皮饕古錄--玉糝羹的做法蟹田米洗淨浸泡,料理機打碎。加蝦皮熬煮。青蘿蔔擦絲,起鍋前略煮。...
07-31
《扶寿精方》載:女貞,治肝肾阴虚,壮筋骨,乌发,止血。用料女贞子30克酸枣15克石莲子10克五味子5克5克琥珀末(泡)4克寒天粉兩勺玫瑰原漿兩勺饕古錄--夏寐女貞的做法閨蜜攜了良方,午後閒談對飲。零嘴唊食太大,晚餐可免。良湯不忍...
08-02
也是一阵一阵的,拍了或者没拍自传菜谱用料碳水化合各种面包蛋白质鸡蛋、牛奶、肉蔬菜水果黄瓜生菜番茄早餐ch記錄貼的做法近期近期隔夜黑芝麻吐司平底锅煎自制椰蓉吐司,抹马斯卡彭。简单粗暴好吃.自制柔风吐司黄油煎法...
03-15
僅此記錄下各種favoritemeals。一直在家辦公,實在是太喜歡吃自己做的飯了,喂胖了好幾斤:P封面是烤孢子甘藍,烤豬肋骨,五花肉泡菜炒包菜!用料孢子甘藍隨意橄欖油適量黑胡椒適量鹽適量--培根/五花肉2片/60g泡菜kimchi若干蒜1-...
05-30
說來慚愧,拉花那麼久,居然總算能有一張可以當菜譜封面的拉花圖了⋯⋯用料浓缩26-30秒萃取30ml的浓缩牛奶200ml甚至更少拉花記錄的做法·...
03-05
用料嗷0記錄用的做法糖-5、牛奶1小勺。糖-5...
08-21
紀錄一下帶的便當和做過的食物用料吃的隨意食物紀錄的做法準備好吃的開吃...
03-21
又長一歲啦~18年希望自己17年沒有實現的願望實現,要比17年更成熟穩重,攝影工作室生意興隆,蒸蒸日上,財源廣進,不忘初心!用料年齡每年加1生日記錄的做法像蝸牛一樣爬行,還好沒有原地踏步...
04-02
用料爱胃口谢谢你被飼養記錄的做法打開吃掉雙手合十...
07-06
~每週便當記錄~用料米飯各種小菜便當記錄的做法煮飯做菜裝盒...
12-31
從少女變成了媽媽以後,愛上了烘焙⋯烘焙學問好多,博大精深,閒不下來愛折騰,除了陪寶寶外的時間都在自學,等到寶寶大一點,一定去上課正規學習一番。畢竟能遇到自己如此鍾愛的事情,少之又少。要努力⋯用料愛紀錄貼📝的做法🌱...
08-12
用料用心製作紀錄的做法這裡是自己的小天地...
02-22