6寸巴士克芝士蛋糕（原味）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸巴士克芝士蛋糕（原味）做法

巴斯克蛋糕

用料  

6寸巴士克芝士蛋糕（原味）的做法  

1. 准备好工具、材料：
   不锈钢盆1----250g 奶油奶酪
   不锈钢盆2----过筛用
   小料碗1----60g 砂糖
   小料碗2----2个鸡蛋+1个蛋黄
   小料碗3----120ml 淡奶油
   小料碗4----10g 玉米淀粉
   
   硅胶软刮
   电动打蛋器
   细网筛
   6寸模具
   油纸

2. 奶油奶酪提前30分钟从冰箱冷藏中拿出，室温放置软化至手指可以轻松按压的程度

3. 将细砂糖加入到奶油奶酪中，先用软刮拌匀，再用电动打蛋器打至顺滑呈羽毛状

4. 2个全蛋液＋1个蛋黄搅匀，少量多次加入芝士糊中拌匀

5. 加入过筛的玉米淀粉，拌匀

6. 6寸模具中铺好油纸，将芝士糊过筛后倒入，芝士糊重量约520克左右

7. 烤箱230度提前预热，烤箱中层220度20分钟，最后5分钟用热风功能上色

8. 颜色满意后，出炉，震两下，室温放凉后放入冰箱冷藏过夜

9. 可打发一些奶油，加一些水果装饰

10. 好好享用美味吧