记录制作过程，方便自己制作。
用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 模具6寸 | 1个 |
奶油奶酪软化+细砂糖，搅拌顺滑
鸡蛋打散后，分多次少量加入奶油奶酪，搅拌均匀
淡奶油，多次少量加入步骤二，搅拌均匀
玉米淀粉过筛后，加入步骤三，搅拌均匀
奶油奶酪糊过筛
6寸模具，底部及四周铺好烘焙纸，将奶油奶酪糊倒入，震几下。
上下火预热，220度。
放入烤箱倒数第二层
20分钟～25分钟出炉后，震一下，排除热气。
凉凉后，放入冰箱冷藏过夜后食用。
小贴士
1.模具内烘焙纸尽量不要超过模具，烤箱温度高，会将烘焙纸烤着火。
2.搅拌好的奶油奶酪一定要过筛，这样比较细腻。
3.随时观察烤箱温度，避免炉温过高。
4.巴斯克芝士蛋糕出炉后是可以晃动的，一定要冰箱冷藏后才好食用。