软到不知所措的牛奶卷面包的做法步骤及图解,美味正宗的软到不知所措的牛奶卷面包做法

第一次尝试这样的软面包，真的很软。创建一下菜谱，以后方便再继续这样的方子跟做。

用料  

软到不知所措的牛奶卷面包的做法  

1. 中种的材料放入面包机按和面程序23分钟，发酵2-3倍大。大约3个小时左右（现在是十一月份，温度低时间延长了）

2. 把中种的面团剪断或揪断，放入面包桶内。接着放入高筋面粉等材料。（盐和黄油除外先不要放入）

3. 准备好了材料放入面包桶，开始和面，按和面程序23分钟。和至剩10分钟的时候放入盐和黄油,继续和面，完成程序，能出手套膜就可以了。

4. 和好的面团揉至整圆形。如果拿出来有点黏糊撒干粉。盖保鲜膜静止30分钟。（夏天可缩短时间）

5. 分8份

6. 或分10份

7. 我分了12份了。揉圆盖保鲜膜静止15分钟。

8. 取一个面包小胚，按扁

9. 从一头对折过来三分之一。两边对折

10. 橄开橄长，牛舌状

11. 从一头卷过来，另一头也卷过来。

12. 整好的型状

13. 侧面拍

14. 依次整好型放好，用刀片在表面划几刀。放入烤箱上层，底下放入碗熱水，发酵。45或1小时。

15. 发酵好的面包胚表面撒高筋面粉。预热烤箱180℃，3-5分钟。

16. 放入烤箱中层转165℃,18至20分钟。烤至10分钟盖纸，以免上色太严重。

17. 出炉了

18. 反面的成品

19. 赶紧趁热吃一个，很软。第一次吃到那么软的面包了。

20. 好看好吃好软啊