巨柔软的可可牛奶面包卷㊙️好吃到上瘾~的做法步骤及图解,美味正宗的巨柔软的可可牛奶面包卷㊙️好吃到上瘾~做法

巧克力控不可错过的可可牛奶卷🍫️浓浓的巧克力香，无比柔软的面包，好吃到一口接一口停不下来

用料  

巨柔软的可可牛奶面包卷㊙️好吃到上瘾~的做法  

1. 把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）

2. 开1-2档，混合成团

3. 转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态

4. 加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态

5. 将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

6. 取出发酵好的面团，按压排气，均分成9份，盖保鲜膜松弛15分钟

7. 取一个松弛好的面团，擀成椭圆形

8. 翻面，左右两边向中间折叠

9. 再次擀长擀宽些

10. 上下两边向中间卷起

11. 翻面，面包胚就做好了

12. 全部做好后，有间隔的摆放在烤盘上

13. 放在温暖湿润处发酵至两倍大（可放进烤箱发酵，底下放碗热水增加湿度）

14. 表面筛一层薄薄的面粉，再用刀片划出刀口

15. 放进预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤15分钟

16. 上色满意，记得及时加盖锡纸

17. 出炉晾至手温，密封保存

18. 诱人的巧克力香

19. 无比柔软，吃一口就上瘾

小贴士

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加
2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考
3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度
4.如果放进烤箱发酵，要记得提前取出给足时间预热烤箱
5.烤完后出炉冷却至手温，密封保存好