软到拿不起来的卷卷手撕面包的做法步骤及图解,美味正宗的软到拿不起来的卷卷手撕面包做法

这是一个经历了4次磨难才成功的菜谱，这个菜谱也是删了有编辑，编辑了又删了好几次，你们不收藏，不关注，不跟做，对得起我如此顽强的毅力和坚持嘛……


谁给你的勇气让你点开了这个菜谱🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

赶紧手动退出吧🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️

这个菜谱可是全成无机器，手揉出膜的，你有没有怕怕呢🙀🙀🙀🙀🙀


好了好了，不吓唬你们了，其实手撕面包挺简单的，是一个粉丝私信我让我做的，做法有点像吐司面包，但是不需要那么标准的手套膜，非常适合新手练练手，成功率很高，有成就感，是新手不错的选择呢～

用料  

软到拿不起来的卷卷手撕面包的做法  

1. 除酵母外所有东西放在一起

2. 揉成团，盖上保鲜膜冰箱冷藏40分钟

3. 一点点牛奶加酵母搅成糊状，揉进面团里

4. 用搓衣法揉面，5次为一组，4至5组即可

5. 手套膜出现啦……

6. 盖上保鲜膜发酵40分钟

7. 平均分成三份

8. 擀薄片

9. 一端压薄

10. 卷成圆柱形

11. 再擀开，卷起来（不要嫌麻烦）

12. 烤箱70度40分钟进行二次发酵，烤箱190度25分钟左右烤至表面上色

13. 太香了吧……娃超喜欢

小贴士

在这里总结一下我前3次失败的问题和原因，帮助一下面包新手～

第1⃣️次：面包有硬皮～延长2次发酵时间
第2⃣️次：组织不细腻，有大气孔～缩短首次发酵
第3⃣️次：面包表面不光滑～多加一点油