浓香椰汁咖喱鸡块紫米饭的做法步骤及图解,美味正宗的浓香椰汁咖喱鸡块紫米饭做法

先生喜欢咖喱，我喜欢鸡肉，刚好一拍即合；
咖喱汁香浓不在话下，加上紫米饭的嚼劲口感，嗯😊，不要贪吃哦(´-ω-`)

用料  

浓香椰汁咖喱鸡块紫米饭的做法  

1. 备材料

2. 材料切块备用

3. （两人份量，如想要更多咖喱汁可再添加一碗清水，注：普通食用碗）4碗水烧开，把胡萝卜、马铃薯下锅中火煮5~10分钟

4. 加入咖喱块，继续小火慢煮，直到咖喱块融化

5. 少量油下锅，倒入鸡块，加少许盐入味，煎至表面金黄即可

6. 把鸡块倒入咖喱汁慢煮

7. 添加适量咖喱粉，味道会更浓郁

8. 把剩下的红椒、青椒、洋葱下炒锅放点盐煸炒一下，然后放入咖喱酱汁里慢煮（我喜欢绿绿红红的蔬菜，所以下锅1～2分钟就好，如果想蔬菜入味，可以加长烹煮的时间）

9. 加入浓缩椰汁，我喜欢奶香味重一点的，所以会加多一点，事实上也令酱汁更加香浓口感滑哦

10. 煮米饭🍚是第一步的，那在这里忽略；紫米有“补血米”“长寿米”之称，味甘，性温，有益气补血，暖胃健脾，滋补肝肾等作用；其实重点还是觉得口感好，我比较喜欢硬一点点的米饭，所以加水不可以多哦。喜欢软糯的朋友，水加多一点点是没问题的

小贴士

1.蔬菜，鸡块先煸炒或煎，整一盘的咖喱会更香；
2.记得加咖喱粉哦，会令咖喱味更足。