用料
| 南瓜 | 1个约1.1公斤 |
| 玉米淀粉 | 与南瓜的比重用280克 |
| 土豆淀粉 | 170克 |
| 粘米粉 | 280克 |
| 椰子奶 | 1/2杯 |
| 椰子粉 | 40克 |
| 粽糖 | 40克 |
| 椰子油 | 5克 |
无麸质南瓜糕的做法
这个季节的南瓜很坚实，南瓜子也值得拣出来留着。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
上锅蒸熟，我连皮都留着了。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取椰子油少量。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
椰子奶1/2杯准备好。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
南瓜、椰子奶、粽糖、椰子油放入搅拌机打成浆备用。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
开始加混合的生粉，因为南瓜比较湿，慢慢加到可以揑成型，这个过程时间比较长。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
中间加入椰子粉。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
准备蒸锅，我打算做两种，一种蒸，一种用平底锅小火煎熟。事实证明第二种更好吃。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
南瓜面团成型。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
用模子做的型。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
煎锅版本，中小火煎到颜色全部变深一点就熟了。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
上面的总材料总量一共做了48个，每个的碳水含量14克，是非常有果腹能力又“低碳”的好选择。
![无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "无麸质南瓜糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
因为要用模子，所以生粉不能少，否则无法成型。如果不考虑形状，可以生粉少一点，适当增加土豆淀粉或糯米粉的量（总体粉量减少），用平底锅慢慢煎，可以做出外焦里嫩的南瓜饼口感哟~