无麸质合集怎么做才好吃,最正宗的无麸质合集制作方法

一想到终身无麸质，鸭梨山大。
真的开始后发现也没那么难，这里把做过的无麸质主食集合，不停更新修改，方便查阅

用料  

无麸质合集的做法  

1. 窝头：山药去皮切片蒸熟，加大米粉 豌豆粉 小米粉 （山药切好约一盘，粉的比例没有量，多多少少都差不多）枣 葡萄干，趁热揉成团，团成窝头状，太干加点水，太湿就加粉，蒸15分钟，成品软，好吃

2. 早餐碳水小饼：红薯去皮切片蒸熟，趁热加各种无麸质粉，这次是豌豆粉为主，+小米粉 亚麻籽粉，平底锅烧热，少量油煎，有红薯微微甜，味道一般

3. 蒸饺：大米粉 豌豆粉 木薯粉比例约5:2:1，开水烫面，已经很干的状态了，还是很黏，擀薄就破，让人崩溃，饺子皮没有什么韧性，下次增加木薯粉比例，或者加一些糯米粉试试