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用料
| 温水 | 198克（7oz） |
| 砂糖 | 1.5tsp |
| 盐 | 1tsp |
| 酵母 | 1tsp |
| 无麸质面粉 | 158克（5.6oz） |
| 洋车前子壳粉 | 2.5tsp |
无麸质面包的做法
将糖、盐和酵母倒入水中，搅拌直到酵母完全溶解。
将面粉和洋车前子壳粉放入碗中，搅拌均匀。
将水-酵母混合物倒入干料碗中，搅拌，得到面糊。让混合物静置8分钟。
一到时间，就用刮刀把面团从碗里刮出来，在手上抹些油。拿起面团，用手揉几秒钟，让它变圆。
将圆形面团放入另一个碗中，也要抹上一些油。在碗里盖上保鲜膜，让面团在温暖的地方发酵一小时。
一到时间，用刀或糕点刮刀把它分成四份。再一次给你的手涂上油，拿一块面团在你的双手之间滚动，形成一个小球。将面团放在铺有油纸的托盘上，其他面团重复以上步骤。面团上剩下的一点油会帮助它的表面变成棕色。
用第二个托盘盖住托盘，让面团发酵20分钟。把烤箱预热到180°C，大约是360°F。
时间一到，就把烤盘掀开，烤20分钟来完成这个过程，记住要把烤盘旋转一半，这样烤出来的面包表面才会变成褐色。
小贴士
无麸质面粉见