一直喜欢这款饼干优雅的外形，配方并没有什么特别，整型比较关键，原本平凡的东西因为多花了一些心思在里面才会显出与众不同。比较干的口感，原方是用来蘸着咖啡喝了，耐人寻味。
用料
| 黄油 | 120克 |
| 中筋面粉 | 320克 |
| 杏仁 | 300克 |
| 白糖 | 160克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 糖粉 | 适量 |
黄油软化后，加糖搅拌均匀
鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀
面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合
放入杏仁混合均匀
烤盘铺上烘焙纸，将面团整理成长方拱形，表面筛满糖粉，烤箱预热180度烤30分钟
取出面团稍稍放凉，切成厚约0.8厘米的片状，烤箱预热180度，烤二十分钟即可
小贴士
1、这款饼干我觉得整理成宽约1．5-2.0厘米，厚约0.8-1.0厘米，长约5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我这次做的还比较大，下次再做小一些；
2、杏仁也可以换成核桃等其他坚果；
3、如果喜欢蓬松一些，可以加少许泡打粉。