我不爱吃炒萝卜、炖萝卜,唯独钟爱腌萝卜。这道小菜自己尝试了很多次后终于达到又好吃又好看。
用料
新鲜水嫩的萝卜 | |
盐 | |
冰糖/白糖 | |
玫瑰醋 |
高颜值、美味的醋萝卜的做法
萝卜洗干净,晾干备用
切成薄厚一致,放入干净的容器,撒盐腌制15-20分钟。把萝卜的辣涩味腌制出水,沥掉水分
把沥干水分的萝卜放入干净的容器中,不用清洗。加入玫瑰醋,冰糖(一层萝卜一层冰糖),淹没萝卜,加盖密闭,放入冰箱冷藏保存,第二天就可以吃了。
铛铛铛~~香气浓郁,颜值担当的脆甜爽口开胃小菜就出炉了。小璐璐每次都要把卤汤都喝了。
第一次吃完萝卜后的卤水不要倒掉哦,后面接着卤萝卜更好吃