用料
牛肉 | 1000克 |
豆腐皮 | 3张 |
白菜 | 半颗 |
黑木耳 | 100克 |
金针菇 | 1把 |
郫县豆瓣酱 | 2大勺 |
干红椒 | 5个 |
花椒油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
花生油 | 200克 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣(根据个人喜好可以多加) |
姜 | 6片 |
酱油 | 2勺 |
玉米淀粉 | 2勺 |
美味高颜值的水煮牛肉的做法
1.准备工作:蒜切成蒜末,葱切成葱花,姜切成姜末,郫县豆瓣酱剁碎,牛肉切成0.5cm片,豆腐皮切成食指宽的条儿,木耳用水泡好,白菜洗净手撕成条,金针菇洗净用水抄好。
2.将淀粉和酱油搅拌均匀倒入装有牛肉盘中抓匀,腌制十分钟。
3.锅中放入花生油烧热,放入郫县豆瓣酱炒出香味,加入冷水烧开。
4.水开后放入牛肉,煮好后捞入盆或大碗或装菜锅中,然放入白菜煮好后捞出,再依次放入金针菇,木耳,豆皮儿,煮好后捞出。
5.煮好的牛肉和各种菜的上面放上姜末,蒜末,干红椒段。
6.另起锅,放入花生油,香油,麻油,熬热后,浇到菜上,一锅香喷喷好吃到爆的水煮牛肉就好啦!