虾仁芹菜炒日本豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的虾仁芹菜炒日本豆腐做法

用料  

虾仁芹菜炒日本豆腐的做法  

1. 热锅，放入油，一定小火。转动锅，将豆腐摊平。煎到豆腐冒泡大概2分钟的时候盖锅盖。煎至豆腐一边发黄，用锅铲或筷子翻面。

2. 煎至豆腐内出气泡。晃动防止粘锅。依旧小火。多次翻面。

3. 加入虾仁。煎2分钟出锅

4. 用漏勺将豆腐捞出

5. 底油放入五花肉，2片姜。爆香。

6. 加入香菇，继续煸炒。由于个人爱吃辣，加入2个干红辣椒，爆香。

7. 爆出香菇香味，放入葱丝。放入黄豆酱，豆瓣酱。黄豆酱炒香，豆瓣酱炒至红油，不吃辣不用放豆瓣酱。然后，放入蚝油，生抽。

8. 加入芹菜，断生，加入蒜，小米辣，煸炒30秒。放入少量水，喜欢吃粘稠可以放入水淀粉。

9. 放入豆腐，加少许盐，鸡精。