这道菜清淡可口！俩孩子也喜欢吃！做法也简单易操作！夏日小炒菜之一……
用料
| 芹菜 | 250根 |
| 虾仁 | 200克 |
| 盐 | 4克 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 红薯粉 | 5克 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法
虾剥掉外壳，去除虾肠，洗净从虾后背划开一刀，加入2克盐、红薯粉抓匀腌制片刻……
![夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第2张]( "夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第2张")
起锅煮开水，把虾仁🍤倒入焯水一分钟后捞出
![夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第3张]( "夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第3张")
芹菜洗净切段……
![夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第4张]( "夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第4张")
芹菜也焯水捞出过下冷水（这样芹菜口感更好）
![夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第5张]( "夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第5张")
虾仁🍤用红薯粉腌制过，会更嫩滑爽口
![夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第6张]( "夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第6张")
焯水过的芹菜
![夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第7张]( "夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第7张")
热油锅，把蒜瓣煸香加入虾仁🍤芹菜翻炒片刻，加入蚝油、余下的盐调味再翻炒几下即可出锅（炒制过程6分钟左右）
![夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第8张]( "夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第8张")
色香味俱全……
![夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第9张]( "夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第9张")
芹菜特有的香味与虾的鲜甜完美结合。😋喜欢的朋友可以试试
![夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第10张]( "夏日小炒～虾仁🍤芹菜的做法步骤图 第10张")
