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虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～
用料
| 日本豆腐 | 两条 |
| 青椒 | 适量 |
| 虾仁 | 5~6只 |
| 杏鲍菇 | 适量 |
| 鲍汁蚝油 | 适量 |
| 芝麻香油 | 少许 |
虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法
主要食材如图所示示意，日本豆腐两条、虾仁、杏鲍菇、青椒。
![虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第2张]( "虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第2张")
杏鲍菇、青椒滚刀切块。
![虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第3张]( "虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第3张")
虾仁去壳洗净，去除虾线备用
![虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第4张]( "虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第4张")
日本豆腐切厚块
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裹一层干淀粉。
![虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第6张]( "虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第6张")
锅烧热油，中小火加入豆腐。
![虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第7张]( "虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第7张")
两面煎的金黄后，捞出沥干油备用。
![虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第8张]( "虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第8张")
切适量蒜丁，锅烧热油，加蒜丁爆炒出香味
![虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第9张]( "虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第9张")
加杏鲍菇、青椒炒出香味。
![虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第10张]( "虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第10张")
加入虾仁翻炒
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然后加太太乐鲍汁蚝油调味，增双份鲜美！
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并加适量芝麻香油和清水。
![虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第13张]( "虾仁日本豆腐：虾仁脆弹豆腐嫩，“舀”的就是这口鲜～的做法步骤图 第13张")
烧至沸腾
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然后将豆腐加入其中
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翻炒均匀后出锅
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豆腐香嫩可口，虾仁弹脆鲜美
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赶紧啊呜来一口吧～
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