不那么油腻的地三鲜的做法步骤及图解,美味正宗的不那么油腻的地三鲜做法

我喜欢吃茄子，孩子喜欢吃土豆，混合在一起，就是地三鲜，各取所需！

用料  

不那么油腻的地三鲜的做法  

1. 土豆切成小块，水里泡几分钟，泡去淀粉，沥干后倒入空气炸锅，少量油，手动晃一下，180度，20分钟，再摇晃下，180度，5分钟，取出后如果土豆还没熟，再烤下，土豆有大小具体时间适当加减

2. 土豆搞完，接着茄子，茄子事先切成条状，180度，5分钟，前面已经加过油，茄子就没再加油。

3. 炒锅加热，放油，油不用多，茄子土豆都已经熟了，加入青椒翻炒，表皮有点点变色，加入土豆茄子，再加入适量盐调味，一点点生抽，翻炒两三分钟，关火装盘！

小贴士

土豆和茄子都要水里泡一下，土豆要预先烤熟，我不喜欢放很多调料，如果加豆瓣酱估计更美味！