用料
| 土豆 | 4个 |
| 茄子 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 盐 | 一点点 |
| 淀粉 | 两3勺 |
| 糖 | 一点点 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豉油 | 一点点 |
地三鲜（不油腻，包0失败）的做法
茄子🍆整颗洗净擦干，接着切小块，不能沾一点点水。放微波炉叮4分钟，高火。
茄子🍆裹玉米🌽淀粉，抖干净多余淀粉。土豆🥔切小块，以铲子不会炒破为基准的小，滚刀块不能太厚。青椒🫑切丝。
大火炸，先下青椒🫑，捞起下茄子🍆，茄子🍆表面变黄了捞起，下土豆🥔，金黄色捞出，控油。
葱蒜爆香，茄子🍆，土豆🥔，青椒🫑混合炒。剩余裹茄子的淀粉加上半碗开水，盐，糖，豉油，生抽调匀，下锅。翻炒片刻即可。
出锅了