好吃的古人食丨大吉大利,今晚吃鸡,清代小姐姐素手做鸡丸简单易学的做法

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古人食丨大吉大利,今晚吃鸡,清代小姐姐素手做鸡丸的做法图解 做法步骤

功效
温中益气     滋养脾胃    补肾强筋

用料  

鸡肉 180克
糯米 80克
熟栗肉 30克
鸡蛋清 一个
豆粉 15克
酱油 适量
适量
姜片 适量
少许

古人食丨大吉大利,今晚吃鸡,清代小姐姐素手做鸡丸的做法  

  1. 鸡脯肉用姜片、黄酒略腌,同熟栗肉一起切碎成糜

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  2. 肉糜中加入淀粉、蛋清搅拌上劲,加盐、酱油调味

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  3. 于手中一一揉成圆球,裹满浸泡过的糯米,

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  4. 锅中摆胡萝卜片防粘,将圆子摆在上面,二十分钟,即可

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