大吉大利 今晚吃🐔头米炒虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的大吉大利 今晚吃🐔头米炒虾仁做法

清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。” 在苏州，鸡头米素有"南塘鸡头大塘藕"的美誉，因为它来自圈圈涟漪之中，便又有"水中人参"一说。这份夏末秋初的时鲜货，竟然可以在盒马买到！来，大吉大利！今晚我们一起吃鸡头米炒虾仁！

用料  

大吉大利 今晚吃🐔头米炒虾仁的做法  

1. 虾仁加入料酒、生姜汁拌匀，新鲜百合洗净，鸡头米、甜青豆适量，备用。

2. 水煮沸，放入虾仁，烧至八成熟，捞起沥干。

3. 起油锅，放入甜青豆和鸡头米翻炒片刻。

4. 放入百合，加一丁点水，小火煮片刻。

5. 最后倒入虾仁，翻炒几下，加适量盐，炒匀出锅。

小贴士

鸡头米不仅吃起来软糯可口，而且有健脾益气的功效，女性吃了尤其好。